Restaurante Ajonegro

He llorado con el servicio y con la comida tambien. Excelente

El sitio está bien, los dos camareros muy bien, me faltó ver más profesionales, (solo vimos a dos más en cocina)
Nos ha faltado ver al ganador estrella michelin y que nos explique un plato o un detalle. La comida buena, pero para ser un estrella de 150€ por persona…

Sitio muy acogedor, gente muy maja y una comida de 10.
Volveremos pronto. :)

Un restaurant étoilé Michelin qui reste accessible.
La salle est simple, suffisamment intime. Le service est attentionné, tout en restant discret, essentiellement présent lors de l'amenee des plats.
La playlist a pas été à mon goût, trop jazz classique et répétitive.
La cuisine est remarquable, pour qui aime la multiplication des bouchées élaborées plutôt que les plats copieux.
Multiplication des saveurs dans une fusion Riojana et Mexicaine. Comme souvent en Espagne l'orientation est plus vers les protéines que vers les légumes, même si ceux-ci sont bien présents.
Les textures sont élaborées et évoluent tout au long du menu dégustation.
L'accord des vins peut inquiéter par le nombre proposé, mais reste bien ciblé au vu de la quantité réduite par verre. Un ne nous pas paru être en correspondance au plat et un autre nous a semblé extrêmement bon.
Le menu dégustation, et son accord mets vins est une expérience que nous recommandons pleinement.

Impresionante todo, la comida brutal, el trato exquisito. Cada vez que voy me sorprende.